為探索人工智能在民生服務領域的落地應用，助力社區食堂建設與養老服務提質升級，近日，蘇州工業園區斜塘街道第二屆議政代表第一小組走進新食尚（蘇州）科技有限公司，聚焦AI餐飲機器人在社區場景的創新實踐，實地調研科技賦能民生服務的新成果。
調研現場，企業負責人圍繞社區與養老場景核心需求，詳細介紹了AI技術如何破解傳統餐飲服務的效率、品質與個性化難題。在智能樣板餐廳，代表們近距離觀摩了AI智能鮮炒機器人的實操應用，其360度自動翻炒、精準控溫的功能，能避免炒糊或夾生，30秒即可出餐，內置蒸菜、紅燒、小葷等多品類菜品體系，從江南腌篤鮮到川香回鍋肉，可滿足社區居民多樣化口味。
相較于傳統社區食堂，該機器人無需依賴專業廚師，能24小時不間斷供餐，既解決了“用工難、成本高”的運營痛點，又通過全程無接觸操作保障了餐品衛生。針對老年群體需求，機器人可定制低鹽、低脂、軟爛的適老餐品，并標注營養成分與搭配建議，讓老人吃得健康安心。在養老送餐服務環節，代表們重點了解了“智能配給+全程冷鏈+極速配送”一體化方案。新食尚依托1.8萬畝自有蔬菜基地，聯合麥德龍、中糧等知名供應商保障食材品質，通過200余輛帶GPS定位的冷鏈車，實現食材1小時內直達社區。AI大數據系統可精準測算老年群體用餐需求與配送路線，3-5分鐘完成現做打包，解決了傳統送餐“菜品單一、保溫差、配送慢”的問題。點單模式支持社區集中預約或子女遠程下單，讓養老送餐更便捷。
座談會上，雙方就技術落地、服務優化等議題深入交流。議政代表們對該技術在社區民生服務領域的創新應用給予高度評價，認為其既降低了社區餐飲運營成本，又精準契合老年群體需求，為破解養老“就餐難”提供了有效路徑。代表們紛紛表示，將充分發揮橋梁紐帶作用，積極搭建政企合作平臺，讓科技紅利惠及更多居民。
此次調研為AI技術與社區民生服務深度融合提供了寶貴經驗。下一步，斜塘街道人大工委將持續關注人工智能在養老、便民領域的應用，鼓勵企業加大場景化技術攻關，推動科技成果轉化為民生實效，為居民打造更便捷、優質、溫暖的生活環境。
編輯 吳雪
2025年12月25日
